Mount Gay Eclipse Rum

1703. aastal alustas Sir John Gay Alleyne rummi valmistamist Barbadose saarel. Selle ajaloolise aasta järgi on Mount Gay Rum maailma vanim rummi kaubamärk. Rumm, mis leiutas rummi. Barbadose saar on tekkinud korallidest ning rummi valmistamisel kasutatakse kohalikku allikavett, mis on filtreerunud läbi korallide. See muudab Mount Gay rummid maailmas ainulaadseks. Jook valmistatakse ühekordse ja kahekordse padadestilleerimise teel ja see laagerdub väikestes tammevaatides, mis on valmistatud Ameerika Ühendriikides Kentucky osariigis. Tänu väga kvaliteetsetele koostisosadele on Mount Gay rummid kõrgelt hinnatud ja saanud hulgaliselt kuldmedaleid erinevatel jookide hindamistel.
Mount Gay rummid on tuntud hästi maheda maitse poolest, milles on tunda magusaid mandleid, vanilli, röstitud kohvi ja küpsete banaanide noote. Barbadose saar on kuulus purjetajate keskus ning Mount Gay Rum on sponsoreerinud üle 140 regati kogu maailmas.

Eclipse rumm on Mount Gay rummide etalon mille maitsebuketi ja aroomi järgi Master Blender Allen Smith võrdleb teisi rumme. Paljude teiste tootjate jaoks on Eclipse samuti eeskuju mille järgi oma tooteid võrreldakse. Eclipse rummil on särav – kuldne merevaigutoon ja luksuslikult kompleksne aroom.
Aroom on mahe, lilleline ja puuviljaline, vihjed aprikoosidele ja banaanidele.
Maitses on õrn suitsune toon, mis pärineb Kentucky põletatud tammevaatidest, mahe, tunda vanilje ja tamm.