Арманьяк

Арманьяк (на французском языке — armagnac) – это бренди, изготовленное в Гаскони, во Франции, на родине мушкетера Д’Артаньяна. Для изготовления арманьяка используются преимущественно такие же светлые сорта винограда, как и для коньяка — Folle Blanc, Ugni Blanc и Colombard. Ферментированное из винограда вино дистиллируется методом kolonn, или Coffey. В результате двукратной дистилляции получается напиток с 52-процентным содержанием алкоголя, который выдерживается в дубовой бочке. Арманьяк примечателен тем, что к дистилляту не добавляется вода, и в результате выдерживания в дубовой бочке часть алкоголя улетучивается, что уменьшает его содержание.