Jack Daniel’s Bonded Triple Mash

Maailmas enim müüdud viski Jack Daniel’s® pärineb Põhja-Ameerika vanimast registreeritud destilleerimisvabrikust, mis kannab nime Jack Daniel’s Distillery. Maailmas enim müüdud äratuntav viskimark sündis USA vanimas registreeritud viskivabrikus 1866.aastal. Selle üleilmse müügihiti valmistajaks oli Jack Daniel isiklikult. Iga viimane kui pudel seda mahedat Tennessee Whiskeyt destilleeritakse ja villitakse Jack Daniel’s viskivabrikus Lynchburgis Tennessee’s.  Jack Daniel’s Tennessee Whiskey valmistamiseks kasutatakse vaid parimat maisi, rukkist ja odralinnaseid. Hoolikalt valitud teraviljad segatakse viskivabriku territooriumil voolavast Cave Springi allikast ammutatud rauavaba veega. Seejärel filtreeritakse Jack Daniel’s Tennessee Whiskey tilgahaaval läbi kolme meetri paksuse suhkruvahtra söe kihi, mille käigus maitse maheneb ja see omandab kvaliteetsele Jack Daniel’si viskile omase sametmagusa meki. Lõpetuseks pannakse viski laagerduma valgest tammest vaatidesse, mis käsitööna kohapeal valmistatakse.

Jack Daniel’s Triple Mash on kolme erineva Bottled-in-bond viski segu – 60% Jack Daniel’s Tennessee Rye, 20% Jack Daniel’s Tennessee Whiskey, 20% Jack Daniel’s American Malt. Viski on rikkalikult tammese iseloomuga, maitses on tunda mett, röstsaia, tamme kuiva piprasust, kuivatatud puuvilja. Burboonviskile kvaliteedistandardi seadmiseks 1897 aastal vastu võetud Bottled-in-bond akt sätestab, et: • Bottled-in-bond viski peab olema toodetud ühes ja samas viskivabrikus • Bottled-in-bond viski partii peab olema destilleritud samal aastal ja samal hooajal (jan-juuni, juuli-detsember) • Bottled-in-bond viski peab olema küpsenud riiklikult kontrollitud aktsiisilaos vähemalt 4 aastat • Bottled-in-bond viski peab olema villitud 50% ABV (100 proof).