The Bitter Truth Pink Gin

The Bitter Truth aloitti toimintansa vuonna 2006 ja on siitä lähtien muodostunut baarimestareille korvaamattomaksi cocktailien osaksi. Bitter Truth on saanut tunnustusta kansainvälisissä kilpailuissa. Bitterin valmistuksessa käytetään ainoastaan luonnollisia maustekasveja. Ginin tislauksessa käytetään Saksasta peräisin olevaa viljaa.

Pink Ginin väri on haalean vaaleanpunainen. Ginin vaaleanpunainen väri tulee piikkiaraliasta ja katkeroista, joita ginin valmistuksessa on käytetty. Juomaan on lisätty elintarvikeväriä E129, jotta valo ei vaikuttaisi ginin värisävyyn.

Aromi on katajanmarjaisen sitrusmainen. Matajanmarjojen lisäksi voi tuntea kuivattua korianteria ja rosmariinia sekä fenkolia. Loppuaromiin tulee vielä kuivattua appelsiininkuorta. Maku on kuiva ja elävän yrttinen. Tunnettavissa on katajanmarjaa ja lakritsaa kuminan ja fenkolin kera, joita tukee kimppu erilaisia makeita mausteita. Jälkimaku on pitkä ja elävä, ja sitä täydentää aprikoosin kiven katkera makunuotti.