The Bitter Truth Pink Gin

The Bitter Truth alustas oma tegevust 2006.aastal ja on sellest ajast peale saanud baarmenitele asendamatuks kokteili komponendiks. Bitter Truth on saanud tunnistust rahvusvahelistel võistlustel. Bitteri valmistamisel on kasutatud ainult naturaalseid maitsetaimi. Gini destilleerimisel on kasutatud Saksamaa päritolu teravilja.

Pink Gin´i värvus on kahvaturoosa. Gini roosa värvus tuleneb angeelikajuurest ja bitteritest mida on gini valmistamisel kasutatud. Lisatud on punast toiduvärvi, E129, et valgus ei mõjuks Gini värvitoonile.

Aroom on kadakamarjaselt tsitruseline. Tunda lisaks kadakamarjadele veel kuivatatud koriandrit ja rosmariini koos fenkoliga. Aroomilõppu lisandub kuivatatud apelsinikoort.
Maitse on kuiv ja elavalt ürdine. Tunda kadakamarju ning lagritsat koos köömnete ja fenkoliga, mida toetab kimp erinevaid magusaid vürtse. Järelmaitse on pikk ja elav, mida täiendab aprikoosikivi mõrkjas maitsenoot.