Boulard Calvados XO Auguste

Boulard merkki on peräisin parhaimmalta calvados-alueelta, Pay d´ Auge, ja se on kuuluisampia calvados tuottajia. Calvados Boulard on perustettu vuonna 1825 Normandiassa Pierre-Auguste Boulardin toimesta. Tislaustaidot ovat periytyneet perheessä sukupolvelta toiselle.

Täyteläinen, hedelmäisen kompleksi calvados
– sävyltään pähkinänruskea;
– aromi on hedelmäisen tiheä ja hunajainen, siinä tuoksuu kuivatettu uuniomena kuivatettujen appelsiinikuorien, appelsiinisukkaatin, kamomillan ja makeiden mausteiden kera, jota täydentää ripaus suklaata ja paahdettuja hasselpähkinöitä;
– calvados on maultaan runsaan hedelmäinen ja silkkisen pyöreä, maistuu uuniomena, omenamarmeladi, paahdettu hasselpähkinä, marsipaani, suklaa, kuivatetut mausteet, neilikka, kaneli ja vanilja. Jälkimaku on pitkä, hieno ja harmoninen;
– calvados-tilan huippucalvados on tislattu 2 x pot still-menetelmällä Pays d´ Auge alueen erilaisista omenalajikkeista valmistetusta siideristä ja sitä kypsytetään 15–20 vuotta ranskalaisissa Troncais tammitynnyreissä.
Pieniä yksityiskohtia myöten viimeisteltyä calvadosia valmistetaan tilan perustaja Pierre Auguste Boulardin kunniaksi.